Snøhetta realiseert eerste onderwaterrestaurant in West-Europa

 
focus-archi-magazine-architectuur-archinews-Under-1.jpg

In Noorwegen is zopas het eerste onderwater restaurant van Europa geopend. ‘Under’, zoals het restaurant heet, ligt tegen de ruwe Noorse kustlijn.

De constructie reikt tot vijf meter diep onder de zeespiegel. Een enorm raam biedt een adembenemend uitzicht op het leven onder het wateroppervlak. 'Under' is gelegen op het meest zuidelijke punt van de Noorse kustlijn, waar de zeestormen van noord en zuid elkaar ontmoeten, temidden een brede biodiversiteit beneden het wateroppervlak. Het restaurant doet tegelijk dienst als onderzoekscentrum.

Verzonken in de zee

Half verzonken in de zee, rust de 34 meter lange monolithische structuur op de zeebodem vijf meter onder het wateroppervlak. De constructie is ontworpen om op termijn volledig te integreren in zijn natuurlijke omgeving, De ruwe betonnen wand zal dienen als een artificieel rif dat als biotoop fungeert voor zeewier en weekdieren. Het restaurant kan tot veertig gasten ontvangen in een zaal beschermd door betonnen muren van een halve meter dik. De Deense topchef Nicolai Ellitsgaard leidt de keuken met een team dat ervaring heeft in de beste Michelin-restaurants.

Bron: Snøhetta

Door Pascal Dewulf

focus-archi-magazine-architectuur-archinews-Under-2.jpg
 
focus-archi-magazine-architectuur-archinews-Under-5.jpg
 
focus-archi-magazine-architectuur-archinews-Under-3.jpg
 
focus-archi-magazine-architectuur-archinews-Under-4.jpg
 

 
Eléonore CuccaActu